お待ち頂くだけの価値を
目指しております。
お腹が空いているから
当庵に来て頂いているのに、
お待たせするだなんて....
庵主自身、お待たせするのは、この仕事の中で一番好きではない行為です。
しかも使って頂いているのはお金だけではなく、お客様の大事な時間も頂戴しております。
万が一当庵に失礼があればお金はお返し出来ますが、
過ぎてしまった時間はお返し出来ません。
だからお客様の時間は本当に貴重です。
しかし、当庵は、お金と時間を頂く以上、
いい加減なものは絶対に作りたくないと思っております。
また「混んでいるから」と、焦って調理や片付けをして、
あわただしい雰囲気にしたくはありません。
お客様の大切なお時間を、
ご満足いただける一杯をお作りするために、
大切に使わせて頂きます。
営業時間
(昼)11:30～13:30
(夜)18:00～21:00
(夜)18:00～21:00
定休日
木曜日
他月2回不定休(事前にご案内します)
木曜日
他月2回不定休(事前にご案内します)